BOLO DE PUBA
Ingredientes
1 pacote de massa
puba (mais ou menos 1kg)
200g de manteiga
2 xícaras (de chá) de
açúcar
4 ovos
300ml de leite
200 ml de leite de
coco (1 garrafinha pequena)
6 colheres (de sopa)
de coco ralado (fresco ou em pacote)
Modo de Preparo
Bata o açúcar com a
manteiga até ficar um creme, pode bater na mão ou na batedeira. Acrescente os ovos 1 a 1 e continue batendo. Junte 4 colheres (de sopa)
de coco ralado e os dois leites. Por fim, misture a massa puba e mexa bem. Unte
uma forma (grande), usei uma retangular, com manteiga e polvilhe com farinha
de trigo. Despeje a massa e polvilhe por cima o restante do coco ralado e um
punhado de açúcar. Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até que
quando você enfie um palito ele saia limpo. Deixe esfriar para desenformar.
Dicas: Este bolo não usa
fermento.
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